Table of Contents
Hur man torkar ingefära - Introduktion
Ingefära används främst i olika rätter för att förstärka smakerna. Det är inte allt - det har många andra användningsområden också. Sush som att lindra en orolig mage, göra medicin och göra te. Etc.Färsk ingefära har dock en kortare hållbarhet och överlever knappast över 3 veckor till en månad. Så vi måste omvandla ingefära till torkad form till och med pulverform som kan förlänga dess hållbarhet upp till flera månader och till och med ett år.

Verktyg du behöver för att torka ingefära
- En kniv: För att skala och skära ingefära
- En tvättmaskin och skalare av ingefära: För att tvätta och skala ingefäran
- En ingefärsskärare: Skär ingefära i bitar
- En Ginger Dehydrator: Torka av ingefäraskivorna
- En Ginger Powder Maling Machine: Mal ingefäraskivorna till pulver
- Burkar och pulverfyllningsmaskin: Slutligen behöver du lufttäta burkar för att lagra den torkade ingefäran för långtidsanvändning.
Hur man torkar ingefära: Steg för att omvandla den till torkad form

Innan vi kommer till stegen, gör en sak – fråga om hur fräsch din ingefära är. Det kan du göra genom att knäppa av en liten del av ingefäran. Om du ser en fuktig, svampig konsistens är din ingefära fräsch och kommer att torka ut bra. Men om den avslöjar trådiga fibrer kanske den inte lämpar sig för torkning och har redan förlorat sin fräschör!
- Steg#1 – Skala och tvätta:
Börja med att skala ingefäran med en kniv eller använd en skalare. Vissa människor har svårt att skala ingefära. Det är faktiskt ganska enkelt. För mig fungerar det alltid att använda en skalare och gör det superenkelt. Börja helt enkelt från ingefärans hals och gå hela vägen ner till dess botten i en vertikal rörelse. Detta tar lätt bort höljet.
- Steg#2 – Skiva i tunna bitar:
När du har tvättat och skalat av den skär du den i tunna skivor på 2 tum långa med en kniv. Förtunnade skivor är lättare att torka ut. Du kan använda ett rivjärn också. För kommersiellt och industriellt bruk kan du använda en ingefärsskärare till Förbättra effektivitet och kapacitet.
- Steg#3 – Dehydrera ingefäran:
Förbered din dehydrator och lägg ingefäraskivorna i den. Se till att lämna tillräckligt med utrymme mellan varje skiva för korrekt luftcirkulation. Detta kommer att hjälpa till att säkerställa att alla skivor är jämnt uttorkade.
Temperaturen bör vara 105 °F. Det är den idealiska temperaturen för att torka ingefära och hjälper till att bevara dess smak och näringsämnen. Ingefäran torkar av på 2-4 timmar.
Dricks: Rotera brickorna efter 2 timmar för att säkerställa jämn torkning. Detta kommer att förhindra att skivorna bränns.

- Steg#4 – Mal till pulverform:
När ingefäran har torkat helt, ta bort den från dehydratorn och låt den svalna i rumstemperatur. När den gör det, överför den uttorkade ingefäran till ingefärspulvermalningsmaskinen och påbörja malningsprocessen. Fortsätt mala tills du får en fin pulverform.
- Step#5 – Förvara i lufttäta burkar:
Rengör burkarna och överför ingefärspulvret till lufttäta burkar. Förvara dem på en sval, torr plats – borta från solljus. Detta kommer att hjälpa till att bevara dess smak och näringsämnen för långvarig användning. Visst, om du vill packa ingefärspulvret i påsar kan du använda en pulverfyllningsmaskin för att avsluta jobbet.
Är soltorkning av ingefära en klok idé?

Vissa människor kan föreslå soltorkning av ingefära som en annan metod för att torka ingefära. Det är säkert det naturliga sättet att göra det, men jag rekommenderar det inte. Här är anledningarna till:
Orsak 1 – Att soltorka ingefära är en tidskrävande process. Räkna med 2-4 veckor innan din ingefära är helt torkad. Sedan kommer väderfaktorn också. Om du bor i en region som får mindre solljus – det är ett annat problem. Och det är inte ens slutet på dina problem; det finns risk för kontaminering också. Din ingefära kommer att vara utsatt för insekter och bakterier.
Orsak 2 – Du kommer inte att få jämntorkad ingefära. Soltorkning gör ofta att vissa delar av ingefäran blir alltför torkade medan en del förblir fuktiga. Detta resulterar i mindre smakrik ingefära.
Min uppfattning är att när du använder en dehydrator ger det bättre kontroll över temperaturen och luftcirkulationen. Därför blir slutprodukten en jämnt torkad ingefära med bibehållen smak.
Utöver det sparar en dehydrator dig tid och ansträngning. Du behöver inte övervaka ingefäran på flera dagar; det kommer också att hålla den borta från kontaminering orsakad av insekter och bakterier.
Kontakta För att veta mer om hur man torkar ingefära
Så du förstår, det är så lätt det är att torka ingefära och bevara den i månader utan att svettas. Investera i en högkvalitativ ingefära dehydrator och pulvermaskin för att få bästa resultat.