Table of Contents
Како сушити лук и направити лук у праху
Лук је одличан зачин или ужина. Суви лук и лук у праху не само да имају дуг век трајања, већ су и згодни и могу се конзумирати на више начина. У данашњем чланку ћемо објаснити корак по корак како сушити лук и направити лук у праху.
Корак 1: Одабир лука
Бирајте лук који је чврст, свеж и без мрља или знакова кварења.
Корак 2: Одсеците крајеве лука
Ножем одрежите оба краја лука. Ако треба да исечете лук у серијама, можете користити аутоматску машину за сечење главе и репа лука. Ова машина се користи за претходну обраду љуштења лука. Ова резница је направљена од СУС304. Може да обрађује 5-12 цм различитих величина лука. Потребно је само да ставите лук на покретну траку и машина може аутоматски да заврши посао сечења, брзина сечења може бити 90 комада лука за 1 минут и једна машина може заменити 5 радника.
Корак 3: Огулити лук машином за гуљење лука
Корак 4: Резање лука на кришке
Користите нож да исечете лук на једнаке кришке од 1/8 до 1/4 инча или на коцкице како желите. Овде је употреба резача лука савршена алтернатива ручном резању. Излаз може да достигне 500 кг на сат. Штавише, резач лука може учинити резање уједначенијим и омогућити да се кришке лука осуше у исто време у сушари.
Корак 5: Сушење лука у дехидратору за лук
Поређајте кришке лука у једном слоју на послужавник за дехидратор хране, одржавајте одговарајући размак између кришки како бисте осигурали циркулацију ваздуха која може убрзати време сушења. Подесите температуру дехидратора на око 135°Ф (57°Ц). Време дехидрације обично је 6-10 сати, зависи од дебљине и величине кришки лука. Затим покрените дехидратор лука да ради. Током процеса дехидрације, редовно проверавајте напредак лука и ротирајте тацне ако је потребно како бисте унапредили равномерно сушење. Лук се сматра потпуно дехидрираним када постане фин и хрскав.
Овде имамо два дехидратора за вашу референцу, један је комерцијални дехидратор који је погодан за кућну употребу и комерцијалну употребу, други је индустријски дехидратор за лук за употребу великог капацитета.
Корак 6: Како направити лук у праху?
Корак 7: Чувајте лук у праху
Честа питања:
Како направити лук у праху без дехидратора?
Можете користити рерну да дехидрирате кришке или коцке лука ако немате дехидратор. Подесите температуру на 160 ° Ф и сушите 6-12 сати док се потпуно не осуше. Затим измрвите кришке и коцкице сушеног лука у фини прах.
Користи се лук у праху?
Прашак лука има много употреба. Пре свега, то је природни зачин погодан за разна јела. Нарочито када се помеша са белим луком у праху и другим зачинима, који могу створити разне укусне зачине. Истовремено, од лука у праху може се направити и здрава храна. Црни лук у праху може помоћи варењу, спречити остеопорозу, спречити прехладе, снизити крвни притисак, спречити стварање крвних угрушака итд. Може се користити у нутритивним здравственим производима, функционалној храни, храни за бебе, храни средњих и старијих година итд.
