Table of Contents
Како дехидрирати ђумбир-Увод
Ђумбир се углавном користи у разним јелима за побољшање укуса. То није све – има и бројне друге употребе. Сусх као ублажавање узнемиреног стомака, прављење лекова и прављење чаја. итд.Међутим, свеж ђумбир има краћи рок трајања и једва преживљава преко 3 недеље до једног месеца. Тако да морамо да претворимо ђумбир у сушени облик чак и у прах који може да продужи његов рок трајања до неколико месеци, па чак и годину дана.
Алати који су вам потребни за дехидрацију ђумбира
- Нож: за гуљење и сечење ђумбира
- Машина за прање и гуљење ђумбира: За прање и гуљење ђумбира
- Резач за ђумбир: Исеците ђумбир на комаде
- Дехидратор за ђумбир: Дехидрирајте кришке ђумбира
- Машина за млевење праха ђумбира: Самељите кришке ђумбира у прах
- Машина за пуњење тегли и праха: Коначно, биће вам потребне тегле које не пропуштају ваздух за чување сушеног ђумбира за дуготрајну употребу.
Како дехидрирати ђумбир: кораци за претварање у сушени облик
Пре него што пређемо на кораке, урадите једну ствар – распитајте се о свежини вашег ђумбира. То можете учинити тако што ћете откинути мали део ђумбира. Ако видите влажну, сунђерасту текстуру, онда је ваш ђумбир свеж и добро ће дехидрирати. Међутим, ако открије жилава влакна, можда није погодан за сушење и већ је изгубио свежину!
- Корак 1ТП5Т1 – Огулите и оперите:
Почните тако што ћете ољуштити ђумбир ножем или помоћу љуштења. Неким људима је тешко огулити ђумбир. Заправо је прилично једноставно. За мене, коришћење љуштења увек ради и чини га супер лаким. Једноставно почните од врата ђумбира и идите све до његовог дна у вертикалном покрету. Ово ће лако уклонити покривач.
- Степ1ТП5Т2 – Нарежите на танке комаде:
Када га оперете и огулите, ножем га исеците на танке кришке од 2 инча. Разређене кришке се лакше дехидрирају. Можете користити и ренде за сир. За комерцијалну и индустријску употребу можете користити секач за ђумбир Побољшајте ефикасност и капацитет.
- Корак1ТП5Т3 – Дехидрирајте ђумбир:
Припремите дехидратор и ставите кришке ђумбира у њега. Уверите се да оставите довољно простора између сваке кришке за правилну циркулацију ваздуха. Ово ће помоћи да се осигура да су све кришке равномерно дехидриране.
Температура треба да буде на 105 °Ф. То је идеална температура за сушење ђумбира и помоћи ће да се очува његов укус и хранљиве материје. Ђумбир ће се осушити за 2-4 сата.
Савет: Окрените тацне након 2 сата да бисте обезбедили равномерно сушење. Ово ће спречити да кришке изгоре.
- Корак1ТП5Т4 – Самељите у прах:
Када се ђумбир потпуно осуши, извадите га из дехидратора и оставите да се охлади на собној температури. Када се то деси, пребаците дехидрирани ђумбир у машину за млевење праха ђумбира и започните процес млевења. Наставите да мељете док не постигнете фини прах.
- Степ1ТП5Т5 – Чувајте у херметички затвореним теглама:
Очистите тегле и ставите ђумбир у праху у херметички затворене тегле. Чувајте их на хладном и сувом месту - далеко од сунчеве светлости. Ово ће помоћи да се сачува његов укус и хранљиве материје за дуготрајну употребу. Наравно, ако желите да спакујете ђумбир у праху у врећице, можете користити машину за пуњење праха да завршите посао.
Да ли је ђумбир који суши сунце мудра идеја?
Неки људи могу предложити сушење ђумбира као другу методу за дехидрацију ђумбира. То је свакако природан начин да се то уради, али ја то не препоручујем. Ево разлога зашто:
Разлог 1 – Сушење ђумбира на сунцу је дуготрајан процес. Очекујте 2-4 недеље пре него што се ваш ђумбир потпуно осуши. Затим долази и временски фактор. Ако живите у региону који прима мање сунчеве светлости – то је други проблем. И то није чак ни крај вашим проблемима; постоји и могућност контаминације. Ваш ђумбир ће бити склон инсектима и бактеријама.
Разлог 2 – Нећете добити равномерно осушени ђумбир. Сушење на сунцу често оставља неке делове ђумбира да буду превише осушени, док неки остају влажни. Тако се добија мање укусан ђумбир.
Моје мишљење је да када користите дехидратор, он пружа бољу контролу над температуром и циркулацијом ваздуха. Дакле, крајњи производ ће бити равномерно осушен ђумбир са задржаним укусом.
Поврх тога, дехидратор вам штеди време и труд. Нећете морати да пратите ђумбир данима; такође ће га заштитити од контаминације изазване инсектима и бактеријама.
Контактирајте да бисте сазнали више о томе како дехидрирати ђумбир
Дакле, видите, тако је лако дехидрирати ђумбир и сачувати га месецима без знојења. Инвестирајте у висококвалитетни дехидратор за ђумбир и машину за прах да бисте постигли најбоље резултате.
