Table of Contents
Si të dehidratoni xhenxhefilin-Hyrje
Xhenxhefili përdoret kryesisht në gatime të ndryshme për të përmirësuar shijet. Kjo nuk është e gjitha - ai ka edhe përdorime të tjera të shumta. etj.Megjithatë, xhenxhefili i freskët ka një jetëgjatësi më të shkurtër dhe vështirë se mbijeton mbi 3 javë deri në një muaj. Kështu që ne duhet ta shndërrojmë xhenxhefilin në formë të tharë edhe në formë pluhuri që mund të zgjasë jetëgjatësinë e tij deri në disa muaj dhe madje edhe një vit.
Mjetet që do t'ju nevojiten për të dehidratuar xhenxhefilin
- Një thikë: Për të qëruar dhe prerë xhenxhefilin
- A Ginger washer and peeler: Për të larë dhe qëruar xhenxhefilin
- Një prerës xhenxhefili: Pritini xhenxhefilin në copa
- Një dehidratues xhenxhefili: Dehidratoni fetat e xhenxhefilit
- Një makinë bluarëse me pluhur xhenxhefili: Grini fetat e xhenxhefilit në pluhur
- Makinë mbushëse për kavanoza dhe pluhur: Së fundi, do t'ju nevojiten kavanoza të mbyllura për të ruajtur xhenxhefilin e tharë për përdorim afatgjatë.
Si të dehidratoni xhenxhefilin: Hapat për ta kthyer atë në formë të tharë
Para se të shkojmë te hapat, bëni një gjë - pyesni për freskinë e xhenxhefilit tuaj. Ju mund ta bëni këtë duke hequr një pjesë të vogël të xhenxhefilit. Nëse shihni një strukturë të lagësht, sfungjer, atëherë xhenxhefili juaj është i freskët dhe do të dehidratohet mirë. Megjithatë, nëse zbulon fibra me fije, mund të mos jetë i përshtatshëm për tharje dhe tashmë ka humbur freskinë e tij!
- Hapi #1 – Qëroni dhe lani:
Filloni duke qëruar xhenxhefilin me thikë ose duke përdorur një qërues. Disa njerëz e kanë të vështirë të qërojnë xhenxhefilin. Në fakt është mjaft e thjeshtë. Për mua, përdorimi i një qëruesi gjithmonë funksionon dhe e bën shumë të lehtë. Thjesht filloni nga qafa e xhenxhefilit dhe shkoni deri në fund të tij me një lëvizje vertikale. Kjo do të heqë lehtësisht mbulesën.
- Hapi #2 – Pritini në copa të holla:
Pasi ta keni larë dhe qëruar, priteni në feta të holla 2 inç të gjata duke përdorur një thikë. Fetat e holluara dehidratohen më lehtë. Ju mund të përdorni edhe një rende djathi. Për përdorim komercial dhe industrial, mund të përdorni një prerës xhenxhefili për të Përmirësoni efikasitetin dhe kapacitetin.
- Hapi #3 – Dehidratoni xhenxhefilin:
Përgatitni dehidratuesin tuaj dhe vendosni fetat e xhenxhefilit në të. Sigurohuni që të lini hapësirë të mjaftueshme midis çdo fete për qarkullimin e duhur të ajrit. Kjo do të ndihmojë që të gjitha fetat të jenë të dehidratuara në mënyrë të barabartë.
Temperatura duhet të jetë 105 °F. Është temperatura ideale për tharjen e xhenxhefilit dhe do të ndihmojë në ruajtjen e shijes dhe lëndëve ushqyese të tij. Xhenxhefili do të thahet në 2-4 orë.
Këshillë: Rrotulloni tabaka pas 2 orësh për të siguruar tharje të njëtrajtshme. Kjo do të parandalojë djegien e fetave.
- Hapi #4 - Bluajeni në formë pluhuri:
Pasi xhenxhefili të jetë tharë plotësisht, hiqeni atë nga dehidratuesi dhe lëreni të ftohet në temperaturën e dhomës. Kur të ndodhë, transferojeni xhenxhefilin e dehidratuar në makinën e bluarjes së pluhurit të xhenxhefilit dhe filloni procesin e bluarjes. Vazhdoni të bluani derisa të arrini një formë pluhuri të imët.
- Hapi #5 – Ruani në kavanoza të mbyllura me ajër:
Pastroni kavanozët dhe transferoni pluhurin e xhenxhefilit në kavanoza të mbyllura nga ajri. Ruani ato në një vend të freskët dhe të thatë - larg nga rrezet e diellit. Kjo do të ndihmojë në ruajtjen e shijes dhe lëndëve ushqyese për përdorim afatgjatë. Sigurisht, nëse doni të paketoni pluhurin e xhenxhefilit në qese, mund të përdorni një makinë mbushëse pluhuri për të përfunduar punën.
A është Xhenxhefili që thahet nga dielli një ide e mençur?
Disa njerëz mund të sugjerojnë tharjen e xhenxhefilit në diell si një metodë tjetër për të dehidratuar xhenxhefilin. Sigurisht që është mënyra natyrale për ta bërë këtë, por nuk e rekomandoj. Këtu janë arsyet pse:
Arsyeja 1 – Tharja e xhenxhefilit nga dielli është një proces që kërkon kohë. Prisni 2-4 javë përpara se xhenxhefili juaj të jetë tharë plotësisht. Pastaj vjen edhe faktori i motit. Nëse jetoni në një rajon që merr më pak dritë dielli - ky është një problem tjetër. Dhe ky nuk është as fundi i problemeve tuaja; ekziston edhe mundësia e kontaminimit. Xhenxhefili juaj do të jetë i prirur ndaj insekteve dhe baktereve.
Arsyeja 2 – Ju nuk do të merrni xhenxhefil të tharë në mënyrë të barabartë. Tharja në diell shpesh lë disa pjesë të xhenxhefilit të thahen shumë, ndërsa disa mbeten të lagura. Kështu rezulton në xhenxhefil më pak aromatik.
Mendimi im është se kur përdorni një dehidratues, ai siguron kontroll më të mirë mbi temperaturën dhe qarkullimin e ajrit. Prandaj, produkti përfundimtar do të jetë një xhenxhefil i tharë në mënyrë të barabartë me shijen e tij të ruajtur.
Për më tepër, një dehidratues ju kursen kohë dhe përpjekje. Ju nuk do të keni nevojë të monitoroni xhenxhefilin për ditë të tëra; gjithashtu do ta mbajë atë larg ndotjes së shkaktuar nga insektet dhe bakteret.
Kontaktoni për të ditur më shumë se si të dehidratoni xhenxhefilin
Pra, e shihni, sa e lehtë është të dehidratosh xhenxhefilin dhe ta ruash atë për muaj të tërë pa u djersitur. Investoni në një makinë dehidratuesi dhe pluhuri me xhenxhefil me cilësi të lartë për të marrë rezultatet më të mira.
