Как обезвоживать бананы и приготовить банановый порошок

Как Обезвоживать Бананы И приготовить Банановый порошок

Бананы сладкие на вкус и содержат много клетчатки, калия, витамина В6 и витамина С, это один из самых питательных фруктов.Превратив бананы в банановую стружку и банановый порошок, их будет легко носить с собой и хранить, а также можно использовать в качестве закуски, пищевой добавки и используется в самых разных рецептах. В этой статье мы вместе рассмотрим, как шаг за шагом перерабатывать свежие бананы в сушеные банановые чипсы и банановый порошок.

Основные Материалы и Инструменты, которые Вам Понадобятся

• Бананы
• Фруктовый нож или Нож Для Нарезки Бананов
• Лимонный сок Или другое средство для защиты пищевых красителей
• Пищевой дегидратор
• Измельчитель пищевых продуктов
• Прозрачный контейнер или герметичный пакет

Шаг 1. Выбираем правильные бананы

Правильный выбор банана - ключевой шаг к приготовлению хороших банановых чипсов и банановой пудры. Выбирайте те твердые и спелые бананы, которые будут обладать большей сладостью и вкусом.

Шаг 2. Очистите и нарежьте ломтиками бананы.

Очистив банан, нарежьте его ножом кружочками или полосками толщиной 1/4-1/2 дюйма.

При производстве оптом вы можете использовать автоматическую машина для нарезки бананов. Эта многофункциональная овощерезка изготовлена из нержавеющей стали 304. Она обладает очень большой производительностью и может нарезать 60 000 ломтиков за один час. Что еще более важно, с его помощью также можно нарезать различные фрукты и овощи круглыми ломтиками. Толщину можно регулировать от 1 до 30 мм. Эта машина для нарезки фруктов подходит для фруктовых, овощных и других предприятий пищевой промышленности.

Шаг 3. Защита цвета банана (необязательно)

Ломтики банана легко окисляются и подрумяниваются при сушке. Вы можете замочить ломтики банана в свежем лимонном соке и воде на 10-20 минут, это предотвратит подрумянивание и сохранит цвет. Вместо лимонного сока также можно использовать другие средства для защиты цвета фруктов.

Шаг 4. Высушите банановые чипсы в дегидраторе

1. Сначала равномерно выложите ломтики банана на противень для сушки, следя за тем, чтобы они не касались друг друга. Это позволит воздуху циркулировать и сушить более равномерно.
2. Ломтики банана необходимо обезвоживать при температуре 135 ° F в течение 6-12 часов, в зависимости от толщины, поэтому очень важно выбрать дегидратор, который может регулировать температуру и время. Здесь мы рекомендуем два дегидратора, один из которых коммерческий дегидратор для фруктов это также можно использовать в домашних условиях, а другой является промышленный дегидратор для фруктовСамым Большим преимуществом этих двух дегидраторов является то, что после установки температуры и времени они автоматически прекращают работу до завершения сушки.

Шаг 5. Охлаждаем и измельчаем банановые чипсы в порошок

Сначала достаньте ломтики банана из дегидратора и дайте им полностью остыть. Затем проверьте ломтики банана, если они не будут легко ломаться, их нужно снова высушить.

После полного высыхания можно начинать измельчать их в мелкий порошок. Здесь я рекомендую использовать многофункциональный станок для измельчения тонкого порошкаЭту мясорубку можно использовать для измельчения различного сырья, такого как ломтики сухофруктов, ломтики сушеных овощей, специи, имбирь, чеснок и т.д. Тонкость порошка колеблется от 60 до 120 меш, и его можно заменить, изменив другой размер меш.

Шаг 6. Храните банановый порошок

Чтобы продлить срок хранения, пожалуйста, переложите банановую муку в прозрачный герметичный контейнер и поместите его в сухое место, вдали от источников тепла и прямых солнечных лучей. Регулярно проверяйте банановую муку, не испортилась ли она.

Часто задаваемые вопросы

1. Как долго обезвоживать бананы В дегидраторе?

Это зависит от нескольких факторов, включая толщину ломтиков банана, влажность на вашей кухне и используемый вами дегидратор. Чем толще ломтик, тем больше времени потребуется на приготовление. Вообще говоря, ломтики банана толщиной 1/4 дюйма необходимо сушить в дегидраторе при температуре 135 ° F в течение 6-12 часов. Вы можете регулярно проверять состояние обезвоживания, чтобы скорректировать время сушки.