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양파를 말리고 양파분말 만드는 방법
양파는 훌륭한 조미료 또는 간식입니다. 건조양파와 양파분말은 유통기한이 길 뿐만 아니라 편리하고 다양하게 섭취할 수 있습니다. 오늘 기사에서는 양파를 말리는 방법과 양파가루를 만드는 방법을 단계별로 설명하겠습니다.
1단계: 양파를 압축하세요
양파는 단단하고 신선하며 흠집이나 부패의 흔적이 없는 것을 선택하세요.
2단계: 양파 끝부분 자르기
칼을 이용해 양파의 양쪽 끝을 잘라주세요. 양파를 한꺼번에 잘라야 하는 경우 자동 양파 머리 및 꼬리 절단기를 사용할 수 있습니다. 이 기계는 양파 껍질을 벗기는 전처리에 사용됩니다. 이 뿌리 절단은 SUS304로 만들어졌습니다. 5~12cm의 다양한 크기의 양파를 처리할 수 있습니다. 양파를 컨베이어 벨트에 올려두기만 하면 기계가 자동으로 절단 작업을 완료할 수 있습니다. 절단 속도는 1분에 90개 양파가 될 수 있으며 한 기계는 5개를 교체할 수 있습니다. 노동자.
3단계: 양파 껍질 벗기는 기계로 양파 껍질 벗기기
4단계: 양파를 조각으로 자르기
칼을 사용하여 양파를 1/8~1/4인치 크기로 균일하게 자르거나 원하는 대로 깍둑썰기하세요. 여기서 양파 슬라이서를 사용하는 것은 손으로 자르는 것에 대한 완벽한 대안입니다. 출력은 시간당 500kg에 도달할 수 있습니다. 또한, 양파 슬라이서는 슬라이싱을 더욱 균일하게 만들고 양파 슬라이스를 건조기에서 동시에 건조시킬 수 있습니다.
5단계: 양파 탈수기에서 양파 건조하기
식품 탈수기 트레이에 양파 슬라이스를 단층으로 배열하고, 슬라이스 사이에 적절한 간격을 유지하여 공기 순환을 보장하여 건조 시간을 단축할 수 있습니다. 탈수기 온도를 약 57°C(135°F)로 설정합니다. 탈수 시간은 보통 6~10시간 정도이며, 양파 조각의 두께와 크기에 따라 다릅니다. 그런 다음 양파 탈수기를 시작하여 작동하십시오. 탈수 과정 중 정기적으로 양파의 상태를 확인하고, 필요에 따라 트레이를 돌려가며 고르게 건조되도록 하세요. 양파가 맛있고 바삭해지면 완전히 탈수된 것으로 간주됩니다.
여기에 참고용으로 두 개의 탈수기가 있습니다. 하나는 가정용 및 상업용으로 적합한 상업용 탈수기이고, 다른 하나는 대용량 사용을 위한 산업용 양파 탈수기입니다.
6단계: 양파 가루 만드는 방법?
7단계: 양파 가루 보관하기
자주 묻는 질문:
탈수기 없이 양파 분말을 만드는 방법은 무엇입니까?
탈수기가 없으면 오븐을 사용하여 양파 조각이나 큐브의 탈수를 할 수 있습니다. 온도를 160°F로 설정하고 완전히 건조될 때까지 6~12시간 동안 건조합니다. 그런 다음 말린 양파 조각과 큐브를 갈아서 고운 가루로 만듭니다.
양파 가루 용도?
양파 가루에는 다양한 용도가 있습니다. 우선, 다양한 요리에 어울리는 천연 조미료입니다. 특히 마늘가루와 기타 향신료를 섞어서 다양하고 맛있는 양념을 만들 수 있습니다. 동시에 양파가루도 건강식품으로 만들 수 있습니다. 양파분말은 소화촉진, 골다공증 예방, 감기예방, 혈압강하, 혈전예방 등의 효과가 있으며 영양건강식품, 기능성식품, 유아식품, 중장년식품 등에 활용 가능합니다.
