Table of Contents
Hogyan szárítsunk hagymát és készítsünk hagymaport
A hagyma remek fűszer vagy snack. A szárított hagyma és a hagymapor nemcsak hosszú eltarthatóságú, hanem kényelmes és többféleképpen is fogyasztható. A mai cikkben lépésről lépésre elmagyarázzuk, hogyan szárítsuk meg a hagymát és készítsünk hagymaport.
1. lépés: A hagyma kiválasztása
Válasszon olyan hagymát, amely kemény, friss, és nincs rajta folt vagy romlás jele.
2. lépés: Vágja le a hagyma végét
Késsel vágja le a hagyma mindkét végét. Ha a hagymát tételesen kell levágni, használhat automata hagymafej- és farokvágó gépet. Ez a gép a hagyma hámozásának előfeldolgozására szolgál. Ez a gyökérvágás SUS304-ből készült. 5-12 cm különböző méretű hagymát tud feldolgozni. Csak a hagymát kell feltenni a futószalagra és a gép automatikusan A vágási munka befejezéséhez a vágási sebesség 90 db hagyma lehet 1 perc alatt, és egy gép 5 db cserét tud dolgozók.
3. lépés: Hámozza meg a hagymát hagymapucoló géppel
4. lépés: A hagymát szeletekre vágjuk
Késsel vágja a hagymát 1/8-1/4 hüvelykes egyenletes szeletekre, vagy kockázzuk fel tetszés szerint. Itt a hagymaszeletelő használata tökéletes alternatíva a kézi szeleteléshez. A teljesítmény elérheti az 500 kg-ot óránként. Ezenkívül a hagymaszeletelő egyenletesebbé teheti a szeletelést, és lehetővé teszi a hagymaszeletek egyidejű szárítását a szárítóban.
5. lépés: Hagyma szárítása Hagymaszárítóban
A hagymaszeleteket egyetlen rétegben helyezze el az élelmiszer-szárító tálcán, és tartson megfelelő távolságot a szeletek között, hogy biztosítsa a levegő keringését, ami felgyorsíthatja a száradási időt. Állítsa a szárító hőmérsékletét körülbelül 135 °F-ra (57 °C). A szárítási idő általában 6-10 óra, ez függ a hagymaszeletek vastagságától és méretétől. Ezután indítsa el a hagymás szárítót. A szárítási folyamat során rendszeresen ellenőrizze a hagyma fejlődését, és szükség esetén forgassa el a tálcákat az egyenletes száradás érdekében. A hagymát teljesen kiszáradtnak tekintjük, ha szép és ropogós lesz.
Itt van két szárító, az egyik a kereskedelmi dehidratáló, amely otthoni és kereskedelmi használatra alkalmas, a másik pedig az ipari hagymaszárító nagy kapacitású felhasználásra.
6. lépés: Hogyan készítsünk hagymaport?
7. lépés: Tárolja a hagymaport
GYIK:
Hogyan készítsünk hagymaport dehidratáló nélkül?
A hagyma szeleteket vagy kockákat sütőben száríthatjuk, ha nincs szárítógépünk. Állítsa a hőmérsékletet 160 °F-ra, és szárítsa 6-12 órán át, amíg teljesen megszárad. Ezután a szárított hagyma szeleteket és kockákat őröljük finom porrá.
A hagymapor felhasználása?
A hagymapornak számos felhasználási területe van. Először is, ez egy természetes fűszer, amely különféle ételekhez alkalmas. Főleg fokhagymaporral és egyéb fűszerekkel keverve, amelyek sokféle ízletes fűszert készíthetnek. Ugyanakkor a hagymaporból egészséges étel is készíthető. A hagymapor segíti az emésztést, megelőzi a csontritkulást, megelőzi a megfázást, csökkenti a vérnyomást, megakadályozza a vérrögképződést stb. Felhasználható táplálkozás-egészségügyi termékekben, funkcionális élelmiszerekben, csecsemők élelmiszereiben, középkorúak és idősek ételeiben stb.
