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Comment sécher les oignons et préparer de la poudre d'oignon
Les oignons sont un excellent condiment ou une collation. Les oignons secs et la poudre d'oignon ont non seulement une longue durée de conservation, mais sont également pratiques et peuvent être consommés de plusieurs façons. Dans l'article d'aujourd'hui, nous expliquerons étape par étape comment sécher les oignons et préparer de la poudre d'oignon.
Étape 1 : Zipper les oignons
Choisissez des oignons fermes, frais et sans défauts ni signes de détérioration.
Étape 2 : Couper les extrémités des oignons
Utilisez un couteau pour couper les deux extrémités des oignons. Si vous devez couper les oignons par lots, vous pouvez utiliser une machine automatique de coupe de têtes et de queues d’oignons. Cette machine est utilisée pour le prétraitement des épluchures d'oignons. Cette bouture de racine est faite de SUS304. Il peut traiter des oignons de différentes tailles de 5 à 12 cm. Il vous suffit de mettre les oignons sur la bande transporteuse et la machine peut automatiquement. Pour terminer le travail de coupe, la vitesse de coupe peut être de 90 oignons en 1 minute et une machine peut en remplacer 5. ouvriers.
Étape 3 : Éplucher les oignons avec une machine à éplucher les oignons
Étape 4 : Couper les oignons en tranches
Utilisez un couteau pour couper l'oignon en tranches égales de 1/8 à 1/4 de pouce, ou en dés comme vous le souhaitez. Ici, l'utilisation d'un coupe-oignon est une alternative parfaite au tranchage à la main. La production peut atteindre 500 kg par heure. De plus, la trancheuse à oignons peut rendre le tranchage plus uniforme et permettre aux tranches d'oignon d'être séchées en même temps dans le sèche-linge.
Étape 5 : Séchage des oignons dans un déshydrateur d'oignons
Disposez les tranches d'oignon en une seule couche sur le plateau du déshydrateur alimentaire, en gardant un espacement approprié entre les tranches pour assurer une circulation de l'air qui peut accélérer le temps de séchage. Réglez la température du déshydrateur à environ 135 °F (57 °C). Le temps de déshydratation est généralement de 6 à 10 heures, cela dépend de l'épaisseur et de la taille des tranches d'oignon. Ensuite, démarrez le déshydrateur d’oignons. Pendant le processus de déshydratation, vérifiez régulièrement l'avancement des oignons et faites pivoter les plateaux si nécessaire pour favoriser un séchage homogène. Les oignons sont considérés comme complètement déshydratés lorsqu’ils deviennent bien croustillants.
Nous avons ici deux déshydrateurs pour votre référence, l'un est un déshydrateur commercial adapté à un usage domestique et commercial, un autre est un déshydrateur d'oignon industriel pour une utilisation de grande capacité.
Étape 6 : Comment faire de la poudre d'oignon ?
Étape 7 : Conserver la poudre d'oignon
FAQ :
Comment faire de la poudre d’oignon sans déshydrateur ?
Vous pouvez utiliser un four pour déshydrater les tranches ou les cubes d'oignon si vous n'avez pas de déshydrateur. Réglez la température à 160°F et séchez pendant 6 à 12 heures jusqu'à ce qu'ils soient complètement secs. Broyez ensuite les tranches et les cubes d'oignons séchés en poudre fine.
Utilisations de la poudre d’oignon ?
La poudre d'oignon a de nombreuses utilisations. Tout d’abord, c’est un condiment naturel adapté à divers plats. Surtout lorsqu'il est mélangé avec de la poudre d'ail et d'autres épices, ce qui peut créer une variété d'assaisonnements délicieux. Dans le même temps, la poudre d’oignon peut également être transformée en aliments sains. La poudre d'oignon peut aider à la digestion, prévenir l'ostéoporose, prévenir les rhumes, abaisser la tension artérielle, prévenir les caillots sanguins, etc. Elle peut être utilisée dans les produits de santé nutritionnelle, les aliments fonctionnels, les aliments pour nourrissons, les aliments pour personnes d'âge moyen et âgées, etc.
