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Wie man Zwiebeln trocknet und Zwiebelpulver herstellt
Zwiebeln sind ein tolles Gewürz oder Snack. Trockene Zwiebeln und Zwiebelpulver sind nicht nur lange haltbar, sondern auch praktisch und vielseitig verzehrbar. Im heutigen Artikel erklären wir Schritt für Schritt, wie man Zwiebeln trocknet und daraus Zwiebelpulver herstellt.
Schritt 1: Zwiebeln verpacken
Wählen Sie Zwiebeln, die fest und frisch sind und keine Flecken oder Anzeichen von Verderb aufweisen.
Schritt 2: Schneiden Sie die Enden der Zwiebeln ab
Mit einem Messer beide Enden der Zwiebeln abschneiden. Wenn Sie die Zwiebeln portionsweise abschneiden müssen, können Sie eine automatische Kopf- und Schwanzschneidemaschine für Zwiebeln verwenden. Diese Maschine dient der Vorverarbeitung von Zwiebelschalen. Dieser Wurzelsteckling besteht aus SUS304. Es können 5–12 cm große Zwiebeln unterschiedlicher Größe verarbeitet werden. Sie müssen die Zwiebeln nur auf das Förderband legen und die Maschine kann automatisch 90 Stück Zwiebeln in 1 Minute schneiden. Um die Schneidarbeiten abzuschließen, kann eine Maschine 5 Stück ersetzen Arbeitskräfte.
Schritt 3: Zwiebeln mit der Zwiebelschälmaschine schälen
Schritt 4: Zwiebeln in Scheiben schneiden
Schneiden Sie die Zwiebel mit einem Messer in 1/8 bis 1/4 Zoll große gleichmäßige Scheiben oder würfeln Sie sie nach Belieben. Hier ist die Verwendung eines Zwiebelschneiders eine perfekte Alternative zum Schneiden von Hand. Die Leistung kann 500 kg pro Stunde erreichen. Darüber hinaus kann der Zwiebelschneider das Schneiden gleichmäßiger machen und gleichzeitig das Trocknen der Zwiebelscheiben im Trockner ermöglichen.
Schritt 5: Zwiebeln in einem Zwiebeldörrgerät trocknen
Ordnen Sie die Zwiebelscheiben in einer einzigen Schicht auf dem Dörrgerät an. Halten Sie dabei einen angemessenen Abstand zwischen den Scheiben ein, um eine Luftzirkulation zu gewährleisten, die die Trocknungszeit beschleunigen kann. Stellen Sie die Temperatur des Dörrgeräts auf etwa 57 °C ein. Die Dörrzeit beträgt in der Regel 6–10 Stunden, sie hängt von der Dicke und Größe der Zwiebelscheiben ab. Dann starten Sie den Zwiebeldörrautomaten. Überprüfen Sie während des Dörrvorgangs regelmäßig den Fortschritt der Zwiebeln und drehen Sie die Schalen bei Bedarf, um eine gleichmäßige Trocknung zu gewährleisten. Zwiebeln gelten als vollständig dehydriert, wenn sie schön knusprig werden.
Hier haben wir zwei Dörrgeräte als Referenz: eines ist ein kommerzielles Dörrgerät, das für den privaten und gewerblichen Gebrauch geeignet ist, ein anderes ist ein industrielles Zwiebeldörrgerät für den Einsatz mit großer Kapazität.
Schritt 6: Wie stellt man Zwiebelpulver her?
Schritt 7: Zwiebelpulver aufbewahren
FAQs:
Wie macht man Zwiebelpulver ohne Dörrgerät?
Wenn Sie keinen Dörrapparat haben, können Sie die Zwiebelscheiben oder -würfel auch in einem Ofen trocknen. Stellen Sie die Temperatur auf 160 °F ein und trocknen Sie sie 6–12 Stunden lang, bis sie vollständig getrocknet sind. Anschließend die getrockneten Zwiebelscheiben und -würfel zu feinem Pulver mahlen.
Verwendung von Zwiebelpulver?
Zwiebelpulver hat viele Verwendungsmöglichkeiten. Erstens ist es ein natürliches Gewürz, das für verschiedene Gerichte geeignet ist. Besonders wenn es mit Knoblauchpulver und anderen Gewürzen gemischt wird, lassen sich vielfältige köstliche Gewürze ergeben. Gleichzeitig lässt sich Zwiebelpulver auch zu einem gesunden Lebensmittel verarbeiten. Zwiebelpulver kann die Verdauung unterstützen, Osteoporose vorbeugen, Erkältungen vorbeugen, den Blutdruck senken, Blutgerinnseln vorbeugen usw. Es kann in ernährungsphysiologischen Produkten, funktionellen Lebensmitteln, Säuglingsnahrung, Lebensmitteln für mittlere und ältere Menschen usw. verwendet werden.
