Table of Contents
Как да дехидратирате джинджифила-Въведение
Джинджифилът се използва главно в различни ястия за подобряване на вкуса. Това не е всичко – има и много други приложения. Суш като облекчаване на разстроен стомах, приготвяне на лекарства и приготвяне на чай. и т.н.Пресният джинджифил обаче има по-кратък срок на годност и трудно оцелява над 3 седмици до един месец. Така че трябва да превърнем джинджифила в изсушена форма дори в прахообразна форма, което може да удължи срока му на годност до няколко месеца и дори година.
Инструменти, от които ще се нуждаете, за да дехидратирате джинджифил
- Нож: за обелване и нарязване на джинджифил
- Машина за миене и белане на джинджифил: За измиване и обелване на джинджифила
- Резачка за джинджифил: Нарежете джинджифила на парчета
- Дехидратор за джинджифил: Дехидратирайте резените джинджифил
- Машина за смилане на джинджифил на прах: Смелете резените джинджифил на прах
- Буркани и машина за пълнене на прах: И накрая, ще ви трябват херметически затворени буркани, за да съхранявате изсушения джинджифил за дългосрочна употреба.
Как да дехидратирате джинджифил: стъпки за превръщането му в изсушена форма
Преди да стигнем до стъпките, направете едно нещо – попитайте за свежестта на вашия джинджифил. Можете да го направите, като отчупите малка част от джинджифила. Ако видите влажна, гъбеста текстура, тогава вашият джинджифил е пресен и ще се дехидратира добре. Но ако разкрие жилави влакна, може да не е подходящо за сушене и вече е загубило свежестта си!
- Стъпка #1 – Обелете и измийте:
Започнете, като обелите джинджифила с нож или с помощта на белачка. На някои хора им е трудно да обелят джинджифила. Всъщност е доста просто. За мен използването на белачка винаги работи и го прави супер лесно. Просто започнете от шията на джинджифила и отидете надолу до дъното му с вертикално движение. Това ще премахне покритието лесно.
- Стъпка #2 – Нарязване на тънки парчета:
След като го измиете и обелите, нарежете го на тънки филийки с дължина 2 инча с помощта на нож. Изтънените резени се дехидратират по-лесно. Можете да използвате и ренде за сирене. За търговска и промишлена употреба можете да използвате машина за рязане на джинджифил Подобрете ефективността и капацитета.
- Стъпка #3 – Дехидратирайте джинджифила:
Пригответе своя дехидратор и поставете резените джинджифил в него. Уверете се, че сте оставили достатъчно място между всяка филийка за правилна циркулация на въздуха. Това ще помогне да се гарантира, че всички филийки са равномерно дехидратирани.
Температурата трябва да бъде 105 °F. Това е идеалната температура за сушене на джинджифил и ще ви помогне да запазите вкуса и хранителните му вещества. Джинджифилът ще изсъхне за 2-4 часа.
Бакшиш: Завъртете тавите след 2 часа, за да осигурите равномерно изсъхване. Това ще предотврати загарянето на филийките.
- Стъпка #4 – Смелете на прах:
След като джинджифилът изсъхне напълно, извадете го от дехидратора и го оставете да се охлади на стайна температура. Когато стане, прехвърлете дехидратирания джинджифил в машината за смилане на джинджифил на прах и започнете процеса на смилане. Продължете да смилате, докато постигнете фина прахообразна форма.
- Стъпка #5 – Съхранявайте в херметически затворени буркани:
Почистете бурканите и прехвърлете джинджифила на прах в херметически затворени буркани. Съхранявайте ги на хладно и сухо място – далеч от слънчева светлина. Това ще помогне за запазване на вкуса и хранителните му вещества за дълготрайна употреба. Разбира се, ако искате да опаковате джинджифила на прах в торби, можете да използвате машина за пълнене на прах, за да завършите работата.
Мъдра идея ли е изсушаването на джинджифил?
Някои хора може да предложат сушенето на джинджифил на слънце като друг метод за дехидратиране на джинджифил. Това със сигурност е естественият начин да го направите, но не го препоръчвам. Ето причините защо:
Причина 1 – Сушенето на джинджифил на слънце е процес, който отнема време. Очаквайте 2-4 седмици, преди вашият джинджифил да изсъхне напълно. След това идва и метеорологичният фактор. Ако живеете в регион, който получава по-малко слънчева светлина – това е друг проблем. И това дори не е краят на вашите проблеми; има и вероятност от заразяване. Вашият джинджифил ще бъде податлив на насекоми и бактерии.
Причина 2 – Няма да получите равномерно изсушен джинджифил. Сушенето на слънце често оставя някои части от джинджифила да бъдат прекалено изсушени, докато някои остават влажни. Това води до по-малко ароматен джинджифил.
Моето мнение е, че когато използвате дехидратор, той осигурява по-добър контрол върху температурата и циркулацията на въздуха. Следователно крайният продукт ще бъде равномерно изсушен джинджифил със запазен вкус.
Освен това дехидраторът ви спестява време и усилия. Няма да е необходимо да наблюдавате джинджифила с дни; също така ще го предпази от замърсяване, причинено от насекоми и бактерии.
Свържете се, за да научите повече за това как да дехидратирате джинджифил
Така че виждате, ето колко лесно е да дехидратирате джинджифила и да го запазите с месеци, без да се изпотите. Инвестирайте във висококачествен дехидратор и машина за прах за джинджифил, за да получите най-добри резултати.
