Table of Contents
كيفية تجفيف البصل وتحضير مسحوق البصل
البصل هو بهار عظيم أو وجبة خفيفة. لا يتمتع البصل الجاف ومسحوق البصل بفترة صلاحية طويلة فحسب، بل هما أيضًا ملائمان ويمكن استهلاكهما بطرق عديدة. وفي مقال اليوم سنشرح خطوة بخطوة كيفية تجفيف البصل وتحضير مسحوق البصل.
الخطوة 1: الرمز البريدي البصل
اختاري البصل الذي يكون متماسكًا وطازجًا وليس به أي عيوب أو علامات تلف.
الخطوة 2: قطع أطراف البصل
استخدمي السكين لقطع طرفي البصل. إذا كنت بحاجة إلى قطع البصل على دفعات، يمكنك استخدام آلة قطع رأس وذيل البصل الأوتوماتيكية. تستخدم هذه الآلة في المعالجة المسبقة لتقشير البصل. قطع الجذر هذا مصنوع من SUS304. يمكنها معالجة أحجام مختلفة من البصل من 5 إلى 12 سم. ما عليك سوى وضع البصل على الحزام الناقل ويمكن للآلة تلقائيًا إكمال أعمال القطع، يمكن أن تصل سرعة القطع إلى 90 قطعة بصل في دقيقة واحدة ويمكن لآلة واحدة أن تحل محل 5 قطع. عمال.
الخطوة 3: تقشير البصل بواسطة آلة تقشير البصل
الخطوة 4: قطع البصل إلى شرائح
استخدم سكينًا لتقطيع البصل إلى شرائح متساوية بحجم 1/8 إلى 1/4 بوصة، أو إلى مكعبات حسب رغبتك. يعد استخدام قطاعة البصل هنا بديلاً مثاليًا للتقطيع باليد. يمكن أن يصل الإخراج إلى 500 كجم في الساعة. علاوة على ذلك، يمكن لقطاعة البصل أن تجعل التقطيع أكثر تجانسًا وتسمح بتجفيف شرائح البصل في نفس الوقت في المجفف.
الخطوة 5: تجفيف البصل في مجفف البصل
رتبي شرائح البصل في طبقة واحدة على صينية مجفف الطعام، وحافظي على مسافة مناسبة بين الشرائح لضمان دوران الهواء الذي يمكن أن يسرع وقت التجفيف. اضبط درجة حرارة المجفف على حوالي 135 درجة فهرنهايت (57 درجة مئوية). وقت الجفاف عادة 6-10 ساعات، ويعتمد ذلك على سمك وحجم شرائح البصل. ثم ابدأ تشغيل مجفف البصل. أثناء عملية التجفيف، تحقق بانتظام من تقدم البصل وقم بتدوير الصواني إذا لزم الأمر لتعزيز التجفيف المتساوي. يعتبر البصل مجففًا تمامًا عندما يصبح لطيفًا ومقرمشًا.
لدينا هنا جهازي تجفيف للرجوع إليهما، أحدهما هو مجفف تجاري مناسب للاستخدام المنزلي والاستخدام التجاري، والآخر هو مجفف البصل الصناعي للاستخدام بسعة كبيرة.
الخطوة 6: كيفية صنع مسحوق البصل؟
الخطوة 7: تخزين مسحوق البصل
الأسئلة الشائعة:
كيفية صنع مسحوق البصل بدون مجفف؟
يمكنك استخدام الفرن لتجفيف شرائح أو مكعبات البصل إذا لم يكن لديك مجفف. اضبط درجة الحرارة على 160 درجة فهرنهايت وجففها لمدة 6-12 ساعة حتى تجف تمامًا. ثم قم بطحن شرائح ومكعبات البصل المجفف إلى مسحوق ناعم.
استخدامات مسحوق البصل؟
مسحوق البصل له العديد من الاستخدامات. بادئ ذي بدء، فهو بهار طبيعي مناسب لمختلف الأطباق. خاصة عند مزجه مع مسحوق الثوم والتوابل الأخرى، والتي يمكن أن تخلق مجموعة متنوعة من التوابل اللذيذة. وفي الوقت نفسه، يمكن أيضًا تحويل مسحوق البصل إلى طعام صحي. يمكن أن يساعد مسحوق البصل على الهضم، ويمنع هشاشة العظام، ويمنع نزلات البرد، ويخفض ضغط الدم، ويمنع جلطات الدم، وما إلى ذلك. ويمكن استخدامه في المنتجات الصحية الغذائية، والأغذية الوظيفية، وأغذية الأطفال، وأغذية منتصف العمر وكبار السن، وما إلى ذلك.
